料理とお酒と器は相性があると思う。日本料理には日本酒、西洋料理には葡萄酒だろう。更に中華料理には紹興酒だろう。備前焼きの器で飲むお酒は美味しい。しかし備前焼きで 葡萄酒を飲もうとは思わない。葡萄酒は色を愛でながらバカラで飲みたい。ぐい呑みはその日の気分によって「さて今日はどれにしようか」と選ぶ楽しみがある。気に入った器を持つ喜び、そして使う喜び。