Restaurant Hadzuki & Maya - ブッシュ・ド・ノエル

　クリスマスが近づくにつれ、街はきらめきを増してきます。
そして、お菓子屋さんも製菓コーナーも大賑わい。
今年こそは手作りケーキでクリスマスを！

いちごのショートケーキもおいしいですが、ちょっと趣向を変えて
口どけのよく、ほろ苦いカカオの風味豊かな
クーベルチュールチョコレートをたっぷりと使った
ブッシュ・ド・ノエルはいかが？

ココアロール
｜	卵（Ｌ玉）		３個	￥６０	近所のスーパーで１０個２００円
	砂糖（てんさい糖）		４０ｇ	常備食材	ショートケーキのように「白」を気にする必要がないので、てんさい糖や三温糖、キビ糖などがしつこい甘さにならずにGoodです。
	生クルミ		３０ｇ	￥１００	別のナッツ類でも構いません。お好みで。
	A	薄力粉	５０ｇ	常備食材	－
		ココアパウダー	１０ｇ	￥４０	－
		ベーキングパウダー	小さじ1/2	常備食材	－
	B	無塩バター	２０ｇ	￥４０	２００ｇ３６８円でした。やっぱり製菓には無塩を使いましょう。
	B	牛乳	大さじ１	常備食材	－
マデラ酒			大さじ２	常備食材	マデラ酒は当レストランのこだわり。普通はラム酒でもOKです。
チョコクリーム
｜	生クリーム		１５０ｃｃ	￥１００	－
	クーベルチュールチョコ		１００ｇ	￥１７０	エクストラビター（ベルギークーベルエクストラ）を使っています。１８０ｇで３００円程度。
	ラム酒		小さじ２	常備食材	お菓子作りにラム酒は欠かせません。製菓用の小瓶もあるので、是非１本ご用意ください。
デコレーション
｜	デコペン（チョコ）		１本	￥１００	デコレーションはお好みです。仲間やお子様など、みんなでワイワイ飾りましょう♪
	ココナッツロング		適宜	－
	アーモンドスライス		適宜	－
お会計　（５人分）				￥６１０