Restraunt Hadzuki & Maya |
|
シナモン風味の紅茶チーズケーキ |
Restraunt Hadzuki & Maya |
|
シナモン風味の紅茶チーズケーキ |
焼き上がりでもおいしいのですが、翌日のほうが 秋の深まりゆく週末、泡立てミルクのコーヒーなど添えて |
 |
レシピ表 （18cmエンゼル型１個分） |
材料費は2002年09月現在 |
| 紅茶の葉 | 大さじ２ |
￥５０ | ティーバッグの中身を使ってもOK。５バックくらいで大さじ２になります。 |
| 小麦粉（薄力粉） | １５０ｇ | 常備食材 | − |
| ベーキングパウダー | 小さじ１．５ | 常備食材 | − |
| クリームチーズ | １２５ｇ | ￥１５０ | 予め室温でやわらかくしておいてください。 |
| 無塩バター | ６０ｇ | ￥１００ | ２００ｇの箱が３２０円くらいです。製菓にはやっぱり無塩のほうが塩気の調整が利きます。 |
| 砂糖 | １００ｇ | 常備食材 | 当レストランでは沖縄産キビ糖を使います。 |
| 卵 | ２個 |
￥ ４０ |
当レストランで使っている産直卵は１０個２１０円くらいです。 |
| アーモンドパウダー | ５０ｇ | ￥６０ | お値段に幅がありますが、１００ｇ１１０円程度でも市販されています。 |
| シナモンパウダー | 小さじ１ | 常備食材 | 市販のドライ・スパイスです。買っておくと、料理以外でも紅茶・コーヒーにアクセントがついて重宝です。 |
| 牛乳 | 大さじ３ | 常備食材 | − |
| お会計 （５人分） | ￥ ４００ |
COPYLIGHT(C) 2002 SHO HADZUKI & MAYA SONE , ALL RIGHTS RESERVED.
