Restaurant Hadzuki & Maya - シナモン風味の紅茶チーズケーキ

Restraunt Hadzuki & Maya
シナモン風味の紅茶チーズケーキ
うっちゃんの耳寄りアドバイス			>	>	>	>	>	>	>	>	>
	＠	フッ素加工されていないエンゼル型には、予め無縁バターを型の内側に塗っておいてね。
	＠	完全に冷ましてからラップに包んで冷蔵庫に入れておくと、翌日でもしっとりしておいしいわよ。
	＠	バター、クリームチーズ、砂糖は、木べらなんかで混ぜる前に、まず『手』よ。手でもんで、もんで、もみ混ぜるの。

作り方

１．　すり鉢で紅茶の葉をすりつぶし、牛乳大さじ３を加えます。

２．　ボールに無縁バター、クリームチーズ、砂糖（キビ糖）を入れて、ふわっとするまで混ぜ、溶いた卵１個とアーモンドパウダーを加え、よく混ぜます。

３．　残りの卵も溶いて加え、１の紅茶を牛乳ごと加えて軽く混ぜ、薄力粉とベーキングパウダー、シナモンパウダーを合わせてふるい入れ、さっくり混ぜます。

４．　エンゼル型に３を流し入れ、１７０℃に温めておいたオーブンで３０～４０分焼きて出来あがり！