Restaurant Hadzuki & Maya - チキンのハーブ焼き　タラゴンソース添え

　香味野菜、ローズマリーとワインビネガーで漬け込んでから
オーブンで焼いていただく、さっぱりチキンです。

　あっさりした鶏肉の風味を引き立てるように、
チキンスープとフレンチタラゴンのソースを添えてみました。

ジューシーなチキンを堪能するつもりが、
いっしょに焼いた香味野菜が意外と美味しかったりして・・・

鶏むね肉		４００ｇ	￥２００	近所で１００ｇ４８円で売っているお肉屋さんを発見！　鶏カワを付けたままね。
玉ねぎ		1/2個	￥５	１０個１００円。しかし最近では、１６個１００円というのに出くわすこともある！
にんじん		1/2本	￥１０	近所で５本１００円。
ローリエ		１枚	常備食材	市販のドライ物です。
フレッシュ・ローズマリー		２枝	常備食材	市販のドライ物でも代用できます。
赤ワインビネガー		1/2カップ	常備食材	－
オリーブ油		大さじ３	常備食材	－
タラゴンソース		－	－	－
	鶏がらスープ	１カップ	常備食材	粉末スープを溶かしたものです。あっさりが身上なのでコンソメの場合もチキンコンソメにしてね。
	フレンチタラゴン	大さじ１	常備食材	市販のドライ物で十分です。
	コーンスターチ	少々	常備食材	－
お会計　（３人分）			￥２１５