Restaurant Hadzuki & Maya - ハンブルグ・ステーキ

牛肉切り落とし		３００ｇ	￥３００	近所のお肉屋さんで１００ｇ１００円弱。すこし脂肪の多目のを選んでください。
玉ねぎのみじん切り		小１個分	￥１０	近所の八百屋さんで１０個１００円・・・安い。
生しいたけ		６個	￥１２０	白っぽいものが持ちがいいそうです。なるほど。
レモンバター		-	-	-
\|	レモン汁	大さじ１	常備食材	１／３個分くらいかな。
	バター	５０ｇ	常備食材	-
	パセリのみじん切り	小さじ１	常備食材	やはりフレッシュなのが香りがいいですよ。
	フレンチ・タラゴン	少々	常備食材	ハーブですが、市販のドライ物で十分です。
ナツメグ		少々	常備食材	-
タイムのみじん切り		少々	常備食材	フレッシュ・タイムを１枝分くらい
塩、こしょう、バター、サラダ油		適宜	常備食材	-
つけあわせ（ベークド・ポテト）		-	-	ポテトをスチームした後、ホイルしてオーブンでじっくり焼きました。
\|	じゃがいも（男爵）	小２個	￥１０	これも１０個１００円・・・やっぱり安い。
\|	バター	少々	常備食材	-
つけあわせ（にんじんのグラッセ）		-	-	ひたひたの水でゆでて、バターで仕上げました。
\|	にんじん	小１本	￥２０	これは５本１００円・・・それでも安い。
	塩	ひとつまみ	常備食材	-
	バター	小さじ１	常備食材	-
お会計　（２人分）			￥４６０