Restaurant Hadzuki & Maya - マカロニ入り田舎風シチュー

Restraunt Hadzuki & Maya
マカロニ入り田舎風シチュー
うっちゃんの耳寄りアドバイス			>	>	>	>	>	>	>	>	>
	＠	さぁ、冷蔵庫のお掃除です。　キャベツ、大根なんかもいれちゃいましょう。　レタスやセロリも、面白いかも。
	＠	根菜類をみんな薄切りにすると、３０分くらいで出来ちゃいます。　お金がない＋時間がないときに最適！
	＠	にんにくを多目にして、パンに浸して食べると、とっても美味です。　でも、豚汁感覚でご飯とも相性がいいですよ。
	＠	キッチンペーパーなどで余分な脂分を取り除くと、カロリーもグンと下がって、あっさり味になります。
作り方

１．　豚肉は一口大に切り、玉ねぎはざく切り、にんじんは厚さ５mmの小口切り、じゃがいもはそれよりやや厚めのいちょう切り、にんにくはみじん切りにします。　赤唐辛子は２つにちぎって種を出し、水に浸しておきます。

２．　鍋にオリーブ油を熱して、にんにくと赤唐辛子を炒め、香りと辛味が出てきたら豚肉を入れます。　肉の色が変わったら、にんじん、じゃがいも、玉ねぎを加えて軽く炒め合わせます。

３．　お湯３～４カップ、固形スープの素、オレガノ、バジル、こしょうを加えて中火で煮ます。　煮立ってきたら、火を弱めてアクを丁寧にすくい取り、マカロニを加えて煮込みます。

４．　マカロニが煮えたら、塩・こしょうで味を整えて一煮し、召し上がる直前にパセリを散らしてください。