| 吟 醸 | （長田・しゃれた居酒屋） |
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| 訪れたときの様子 |
| 是非にも訪れてみたい店というのがいくつかあるが、今回の大阪行きが決まった際にまっ先に思いついたのはこの店だった。足を伸ばす余裕はないだろうと詳細な場所は調べていなかったが、大きく期待していた大阪の老舗に幻滅したせいか、うろ覚えの最寄駅だけを頼りに、自然と新快速に乗り込んでいた。 少なからぬ縁のある神戸というだけでつい思い入れが入るのに、震災後、特に被害がひどかったという長田の町の人に旨い酒を飲んでもらいたいとバラックで安く出している、そんなことを言われればいやがおうにも期待は高まる。ひょっとしてここは自分が追い求めていた店ではないかとすら。 長田駅を探し出し降りるも、その後は全くわからない。近くになかなか良い日本酒を並べる酒屋を見つけ、お茶を買うついでにダメもとで尋ねてみる。教えてもらった場所にはこぎれいなビルにおしゃれな照明、わが目を疑ったが店名に間違いは無く、扉を開くと金属を中心としてパイプに据え付けられたスポットライト、うねるカウンターはアルミか？ 振り返ればおそらくはフェイクの石壁で、およそ想像とかけ離れた内装、山田錦の稲穂があるのがほっとはするが、やや、きつねにつままれて品書きをながめる。 冷蔵庫に並ぶ日本酒が適価なのが救いだ。「Sサイズ」と称して６勺弱（110ｃｃ）を用意しているのは良心的、値段もきちんと１合の２/３にしてある。お気に入りの「松の司」が「あらばしり」で３００円台だったので、つい頼む。 スーツに荷物持ちの初顔は珍しいのか、なかなか店の人が近寄ってくれないが、「春野菜炊き合せ」（500円）を頼むと、カウンターにずらっと並ぶ鉢（大皿）料理が盛り合わせられる。菜の花・わらび・たけのこが旬をとらえ、えんどう豆玉子とじなど意表をついたものまで５品、いずれも単品なら400円前後なのだから正に盛りだくさん、味も薄めのだしが見事だ。 いっしょに頼んだ「明石タコ」刺身、天然ものと唄う通り、暗めの色も「明治屋」のタコよりも一味上だ。しかも皿いっぱいで450円は実にお買い得、酒がどんどんすすむ。 燗酒とも合わせたくなり品書きを見れば、「梅の宿」特別本醸造が１合400円である。申し分ない。ちろりのまま出されたやや熱めの燗は「吟醸」と呼ぶのは言い過ぎも、むしろつまみには合い、更なるものが欲しくなった。 品書きにはなんと200円前後の品も。「絹揚げ焼」を興味半分で頼めば、これが上品な厚揚げに見事なだしがはられ、おろしに青ネギでつまめばとても150円とは思えない。これ２つに燗２つだと1100円か〜、イヤな客だろうが、もしかしたらそれだけで十分満足できるのではないか。500円の炊き合わせに450円のタコを合わせるなんて贅沢しすぎたなあと思わせる。 安く飲むと思い込んで来たため、もう一酒・もう一品が、たとえ200円の「青菜・揚げ煮」でも頼めなかった。何より、一昔前でいう業界人が隠れ家として使ってもおかしくない雰囲気には激しく違和感を覚える。実際、おしゃれな恰好をして4000円前後使って長居して平気でつまみを残しかねない常連がけっこういた。この店では2000円以下でさらっと実においしく酒が飲めるはず。 しかしそれは聞きかじりの話に幻想を覚えて訪れた一見の勝手であろうし、思い入れと思い込みは区別しなければならないのだろう、きっと・・ |
| この日注文したもの |
つまみ |
| 勝手なコメント |
| 1500円で飲む人から4000円以上使う人までが満足できるであろう ★★★★★(５つ星が最高) |
| 詳しい紹介 |
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「吟醸」 神戸市営地下鉄 長田駅 西１番出口出て歩道を渡り左を見る、徒歩１分 |