| 五 穀 家 | （茅場町、湯燗とっくり屋） |
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| 訪れたときの様子 |
| 上原先生の本（下記）にも載っている店だが、実はプロデュースされたチェーン店。若干の不安をかかえつつ訪れたが、酒は良かった。 店先の看板からして、「鷹勇」「花垣」「鯉川」と上原推薦銘柄？が並ぶ。目移りするが冷酒なら「利き酒セット」とやらで３銘柄1100円。そして燗はすべてが１合から頼め、なんといっても「湯燗どっくり」、風流だし酒も冷めないので落ち着いて飲める。「割り水やります」などとメニューに明記している店も初めて見た。 「利き酒」は本来店選択の３銘柄らしいが、わがままを聞いてくれて２つまでは指名可。「常きげん」「早瀬浦」ともう一つはお姉さんに任せたら、「辛口ばかりですね」と言うのはともかく、「羽前白梅」が出てきたのはいい選択。突き出しの中華和えは量・質とも今ひとつだが、60mlの酒３種はなかなかだ。 燗は店お薦めらしい「独楽蔵」で。ここの品書きはビールより先に日本酒がきているのがうれしい。（しかも説明も詳しい） 噂に聞いていた「湯燗とっくり」、口の部分を引き抜くと筒は縦長、甕の中の湯は50度超くらいでまた筒を戻すとちょうど保温されるくらいの温度だ。肝心の酒は熱燗寸前、五味プラスαだろう「ごく味」が広がっていい感じ。去年まではこの味だめだったんだけど、（ex．○門酒造の酒に炭をつっこんで自家製ろ過した覚えがある・・）飲み進むうちに好みも変わるものだなあと感慨ひとしお。すると、利き酒師っぽい人が「杜の蔵の仕込み水です」（無料、少なくとも「竹鶴」「扶桑鶴」は仕込み水があるようだ） チェーン店ながら調理もその場でするようだ。（カウンターに囲まれたキッチンのためごまかしようが無い） 天ぷらも材料は安いが、盛りが多めで損な気はしない。ただ、妙に凝ったメニューばかりで、「湯豆腐」とか「もつ煮」など（もっと言うともろきゅうとか６Pチーズとか）安直ながら燗酒に合うものがもっとあるとうれしいのにとちょっと思う。（ちなみにえいひれ炙りやお新香はある） 周りは30代から50代の働き盛り（スーツ）ばかり、こんな時代にもかかわらず顔に自信があふれている。ほとんどが２人連れだが、ビールか、しゃれていて焼酎ロック。ここに来て日本酒を頼まないのはもったいないよ。 |
| この日注文したもの |
日本酒 |
| 勝手なコメント |
| 客層やつまみはともかく、「燗純米専門店」はだてじゃない ★★★★(５つ星が最高) |
| 公式ページ 詳しい紹介 |
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「五穀家」 |
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