| 一 心 | （仙臺、居酒屋） |
10000hit記念。仙台まで行った甲斐があった
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| 訪れたときの様子 |
| お通しの刺身が日本酒を呼んでいる、そんな気がする。生ビールもなかなかにうまいのだが、はじめに来た煮物もやっぱりどっしりした酒を呼んでいる。もったいないがあわててグラスを飲み干す。 わざわざ日本酒までとっておいたお通し（刺身）は、本まぐろ特有の程よい酸味、えびの甘味とほっこり感、ほたて（特にひも）の歯ごたえと、もうたまらん。「墨廼江」の中汲みがいいなあ。 「～さんの」と名前が付いた油揚げは分厚くて「栃尾」？ しかしこの旨みとさくさく感は栃尾を越えた！ しまった、こちらでビールだったか。 わざわざ「澤乃泉 純米」を残しておいた煮物もタコが見事に柔らかい。（「こなから」のたこのやわらか煮より上） 味がしっかり染みていて、地酒地酒した酒にぴったりの相性だ。 「橘屋」がうまい。山廃を思わせる酸味とどっしり感で、蔵の華（酒米）は要注目だなあ。品書きには吟醸・大吟醸クラスがほとんどで、燗も特には無いようだったが、これだけ地の酒で迷えればとりあえず文句は無い。 メニューの中でもひときわ目立ち、頼んどかなきゃね、の「活穴子白焼」が来た。押しかえしてくる身を噛みしめると旨みが広がる。（「味泉」の煮穴子より上） う～ん、白焼きもばかにできんぞ。すでにこのあたりで「来てよかったあ」モードにおちいってしまう。 今シーズン食べ損ねていた白子。こちらでは「たらきく」と呼ぶようで、「酢」「揚げ」「しゃぶしゃぶ」と並ぶ中、ここは二重赤丸が付いた「たらきく焼」だ。 淡い焦げ目が麗しい真っ白な肌。軽い歯ごたえをつき破ると、生暖かい身がどろっと、口中を膜で覆うように濃い旨みが広がり・・ 甘美な、恍惚感とでも言おうか。 「ちょっと飲んじゃっていいかなあ？」と、「同行者」が「私今日壊れます」宣言を発する。実に珍しいことだが、その気持ちよくわかるぞ。 「活北海タラバガニ焼」（2000円）も食べたい、「柔らかあわび揚」も食べたいが値段が書いてないぞ、酒肴珍味盛り合わせもいいし、おっと「莫久来」を忘れちゃいけない。「技が光る！林くんのだしまき卵」（1500円）もひかれるなあ。 この店のつまみたちはあの「和」をも越えた。今回まさかのジャンキー10000hitを記念して、「いっちょいいとこ行ったろか」とふらふら出かけたのだが、この店は5つ★では足りない。6つにするか、いや7つでもいいと盛り上がる。 やや照明を落とし気味の店内は不思議と周りが気にならず、ゆったり飲めるのがなんともうれしい。まさに「東の横綱」（太田和彦氏の表現だったと思う）の名に恥じない店だ。 わざわざ仙台までのみに来た甲斐があったなあと、大満足で会計を済ませる。 その後は国分町をあてもなくさまよった。。。 |
| この日注文したもの |
| 刺身盛り合わせのお通し（ぼたんえび？・本まぐろ赤身・帆立貝ひも付き）２、 つまみ 「定義さんの油揚げ」を焼いたもの（500円）、イカ大根（煮物、600円）、タコやわらか煮（900円）、活穴子白焼（1800円）、たらきく焼（値段表記無し）、各１、他１？、 酒 生ビール（「ビール職人」？、中グラス・550円？）２、 「墨廼江」（純米中汲み・生、700円）、「澤乃泉」（純米、700円）、「吟清花」（吟醸、「勝山」の蔵、700円）、「橘屋」（純米吟醸、「黄金澤」の蔵、酒米は蔵の華、900円）、「夢幻」（純米、800円）、「日輪田」（吟醸？、「萩の鶴」の蔵、900円）、、「天賞」（大吟醸、1200円）、「白露垂珠」（大吟醸）、「伯楽星」？、各１、 日本酒はすべて120ｍｌグラスでの注文 2人で15000円くらい（1時間半ほど滞在） なお、初夏に再訪 刺身盛り合わせのお通し（しゃこゆで・本まぐろ赤身・帆立貝ひも付き）１、 つまみ 「定義さんの油揚げ」を焼いたもの（500円）、ほやの唐揚げ（600円）、各１、 酒（すべて60ｍｌのＳグラスで注文） 「一心」（「伏見男山」の店オリジナルらしい、純米大吟醸・中汲み、450円）、「雲心」（山形の「男山」、純吟、350円）、「橘屋」（純米吟醸、「黄金澤」の蔵、酒米は蔵の華、450円）、各１ 1人で4440円（1時間ほど滞在） |
| 勝手なコメント |
 すばらしいつまみはあの「和」を越えた。日本酒も値ははるが、地の酒が堪能できるので、仙台まで飲みに行く価値あり。 ★★★★★★(5つ星が最高だが、史上最高ということで6つ星) |
| 詳しい紹介 |
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「一心」 |