島　正 （尾張名古屋、みそ煮込み）

　　　　（私選）一番うまかったみそ煮込み・みそカツ

　　　　　　
訪れたときの様子
越すに越されぬ笠松の、どてにつけたるみそのカツ。
巡る記憶は走馬の灯。
注[笠松]・・オグリキャップ・安藤勝己などを生んだ競馬場、岐阜県ながら名鉄沿線。ここで以前食ったみそカツ・どてが妙にうまかった。
　　　　　　　　

Ｓｃｅａｎ１（みそカツといえばこの店はずされぬ）　　丼にて1000円ほど
閉店間際に駆け込みながら、みそがどろっと塩気が強い。二十歳の頃なら絶賛も。

Ｓｃｅａｎ２（載っていましたガイドブック）　　 どて、みそ串カツ、みそおでんにビールで1500円弱
味が上品、物足らず、「新幹線に間に合わない」半分ウソつき、引き上げる。あな悲しや、
その店のために地下鉄降りたのに・・

Ｓｃｅａｎ３（手羽先がやっぱりうまい某チェーン）　　みそカツ400円弱
圧倒的なる手羽先屋、豚肉の味は今ひとつ、甘ったるいはかかるみそ。
名物は食べておくもの、なぐさめるわが身が悲し、一人酒。

Ｓｃｅａｎ４（かがやく錦のどまんなか）　　どてに串カツ、各500円弱？
甘味が強いみそなれど、真夜中にしては許せるか。

やっと出会えた「これだで、みそは」
どす黒いまでの大根に、箸を入れると湧き出す汁も、辛くはなくて、しつこくもない、そして深くてやわらかい。
からっと揚げる串カツに、つけると上品極まりぬ。


「これがみそカツの元祖なんです」「他で食べて、こんなものかと思われたかもしれませんが・・」「うちはみそで売ってますから、やっぱりいいものを使っているんです」
そのひとつひとつが、殴り倒したろか？と思うような言葉だが、「島正」のカウンターで聞くと納得させられる。

（酒以外には）品書きも値段表示も無く、コの字カウンターに常連さんがひしめくのは怖いが、三千円持って行けば一通り食える。
この日注文したもの
みそ煮込み
一通り（すじ・こんにゃく・卵・豆腐・大根）１、、串カツ２、
酒
ビール（エビス、大瓶）
お通し
しらす干しに大根おろし
1人で2600円（40分ほど滞在）
勝手なコメント
みその味と、それに煮込まれた大根・こんにゃくに驚く
★★★★(５つ星が最高)
詳しい紹介

御園座と大通りをはさんだ一角
名古屋市中区栄2-1　ビルの1階
17〜22時半の営業（土曜は20時頃まで）
日祝定休、（夏場は土曜も休みか？）

名古屋市営地下鉄東山線・鶴舞線　伏見駅　から徒歩３〜４分
（新幹線名古屋駅から伏見駅へは東山線で一駅だが、乗り換えが遠いので待ち時間含めて15分くらいかかる）
駅から地上に出て、広小路伏見の交差点から広小路通りを栄方面に右側を進む。緑のひさしのイタリアンレストランがある最初の信号（広小路桑名町）を右折、程なく右手が「島正」。
大きな電飾のあるビル「御園座」の対面の一角の裏通りと見たほうがわかりやすいかもしれない。

女将さんはわりと話好き、おやじさんは無駄口叩かない感じに見えた。若いお兄さん（息子さん？）はわりに愛想良し。

日本酒は300ml瓶の生酒（「賀茂鶴」あり）・燗酒（ちろりで湯せん）があった。
生ビールもあった。

⇒ 「日本の居酒屋を行く　望郷篇」　太田和彦　新潮社
　　　　　「名古屋」の部分と表紙近くの写真
　 「ニッポン居酒屋放浪記　望郷篇」（上記の文庫版）　新潮文庫
⇒http://www5a.biglobe.ne.jp/~yoriki/index.htm
　（「旅師（与力）の酒蔵奉行所通信」→「おでん屋紀行」に入っていく）

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