| 鳥やす（本店） | （高田馬場、焼鳥） |
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| 訪れたときの様子 |
| 肉はしっかり丸みがある大きさ、備長炭でばしっと焼かれてくる。（注文してからえらい時間はかかるが・・） ７本で500円をきる盛合せ（1本70円前後）を頼んでおけば充分一時間もつ。あとは焼鳥が出てくるまでをどうやってもたせるか。 お通しのおろし（with卵の黄身）は焼鳥までとっておきたい。お上品なら「煮込み」（というよりも大根と手羽のスープ、300円？）で。現にスーツ姿の人たち（けっこう多い）はそうして焼鳥を待つ。 さて、この店にはキャベツ・セロリ・トマトなど豊富な「生野菜」がある。学生（に気分が近い）ならここは定番と思われる「キャベツ」（200円）を頼もう。まるでメロンのような形に分厚く１/８カット！ 外側から１枚ずつ剥いで食せば焼鳥待ちにも栄養的にも満点だ。味に飽きたら山盛りのマヨネーズwith唐辛子もある。 飲み物はビール、瓶（490円？）も生（470円）も少し値がはるが発泡酒ではなくちゃんとビールだ。正統は「熱燗」（270円）。ちろりから利き猪口に注がれる「本醸造」にだまされてはいけない、口をつける前から甘臭さがプンとくるのは久しぶりだ。これ１杯で２時間もつ上に腹に溜まる。毒々しい色づけのサワー類も捨てがたい。 場所柄もあって、学生（そして卒業生）に愛されている店。名物店としての要素を多々持ち、2000円持っていればかなり安心して飲めることを考えると、実はかなりうまい。学生時代からこんな店で飲めるのは幸せだ。 |
| この日注文したもの |
お通し |
| 勝手なコメント |
| 高田馬場の基本（名物店） ★★★★(５つ星が最高) |
| 詳しい紹介 |
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「鳥やす」（本店） JR山手線他 高田馬場駅 から徒歩３〜４分 |
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