《NO.８　あったか林檎のお菓子》
材料　　２３ｃｍパイ皿
　　リンゴ・・・３個　　　レモン汁少々
　　マーガリン・・・１３０ｇ　パン用で良い
　　三温糖・・・８０ｇ
　　薄力粉・・・９０ｇ
　　オートミール・・・４０ｇ
　　シナモン少々　　		 これも簡単！角型でも円型でもスプーンで取り分けるので、紅茶と一緒にどうぞ。幸せな気分になります。
※残ったオートミールは、お吸い物に入れ食べるとおいしいよ。
・ボールにマーガリン、砂糖を入れ
　しゃもじで混ぜる。
　ふるった薄力粉も混ぜる。
　オートミール、シナモンも混ぜる。
・手でひとまとめにする。
・容器にマーガリンを塗っておく。
・リンゴは５ミリ厚さのいちょう切りにし
　酸味が足りなかったらレモンを振る。
・リンゴを容器に入れ、手で薄く延ばした生地を被せていく。つぎはぎで良い。
・１８０度のオーブンで４５分くらい焼く。
《NO.7　おからかりんとう》

材料　菓子鉢ひと盛り分
　　　　薄力粉・・・１５０ｇ
　　　　おから・・・・１００ｇ
　　　　卵・・・Ｍ１個
　　　　砂糖・・４０ｇ, 　塩・・小匙半分		 簡単にできる素朴なおやつ。あとを引く美味しさ！
おからは大体３００ｇ入りなので、卯の花料理をした時にどうぞ！！
・材料を全部ボールに入れこねる。
　最初はパサパサだが、
　固めにまとまったほうが良い。
・打ち粉をして５ｍｍに伸ばす。
・うどんのように切る。
・弱火で熱した油に入れ、低温でじっくり揚げる。
温度が高いと、中は柔らかいので、焦らずゆっくり、パキッカリッとなるよう狐色になるまで揚げる。
《NO.６　簡単ビスキュイ》

材料　１８個分
　　　　卵・・・１００ｇ、砂糖・・・１００ｇ
　　　　薄力粉・・・１００ｇ
　　　　※卵２個を割り、
　　　　　　その重さと同量の砂糖と粉		 ○丸ボーロ風の焼き菓子　　チョッと何か食べたい時に簡単。卵１個で同量でも。クリームやジャムをつけても良い。温度を下げ平らに焼いてロールにしても良い。
・全卵と砂糖を湯煎して泡立てる。
・８分泡立ったら湯煎しないでしっかり角が立つまで泡立てる。
・振るった粉を切るように混ぜる。
・混ざったら、オーブンペーパーを敷いた天板に、スプーンですくって、並べる。
・１８０度のオーブンで１０分くらい、こんがりとした色になるまで焼く。焼きあがったら上の写真のように丸くなる。冷めると、さくっとした感じです。
　　《ＮＯ．５　栗の渋皮煮》　　随分凝って作ったワイン煮、写真はジジの字
１．栗１ｋｇは、数時間水につける。

２．渋皮を傷つけないように、鬼皮をむく。

３．ひたひたの水に炭酸（重曹）大匙１．５を入れ、
　栗を２０分ゆでる。　水で洗う。

４．もう１度、３と同じように炭酸をいれゆでて、洗う。

５．水に２時間つけておく。

６．赤ワイン２００ｃｃ、水２００ｃｃ、砂糖６〜７００ｇを
　鍋に入れ煮溶かす。そこに栗を入れ３０分煮る。
　火を止める前にブランデー適量入れ、
　一晩そのままにしておく。
簡単お菓子レシピ
《ＮＯ．４　簡単おいしいクレープ》
道具　テフロンのフライパン、ふるい、おたま
材料（約２０枚）薄力粉１３０ｇ、砂糖５０ｇ　　　塩‥少々、卵‥３個、牛乳‥３６０ｃｃ、
　　サラダオイル‥１８ｃｃ、　
　　※好みで香り付けにブランデー		 ○植物性ホイップ・みかん缶・バナナをまいたり、手作り林檎ジャムを包んだり、お好みで！！
○砂糖を少し控えて、きゅうりの薄切り・スライスチーズとハムなど、スナック風に。
・小麦粉、砂糖、塩をふるい、ボールに入れる。
・ときほぐした卵を少しずつ入れ、混ぜる。
　３００ｃｃの牛乳も少しずつ混ぜる。
　　残りの牛乳は最後に硬さの調整に。
・混ざった生地を金網で漉す。
サラダオイルを混ぜる。（ブランデーも）
・冷蔵庫で１時間ほど休ませる。
・残した牛乳で、タラッとたれるくらいに調整する。
・フライパンを熱し、薄く油を引き、おたまで生地をまわし入れ、全体に薄く広げる。

・弱火で片面を焼き、表面が乾いたら裏も軽く焼く。
※たくさん焼いて冷凍、皮だけでも美味
《　NO.2　　混ぜるだけのブラウニー　》
道具　オーブン、粉ふるい、フライパン、しゃもじ

材料　マーガリン１００g、砂糖２００g、卵２個、
　薄力粉1００g、ベーキングパウダー小匙半分、
　ココア（砂糖やミルクの入らない）３３g、
　クルミ５０g
※その日に食べる時はバナナ2本
・フライパンにマーガリンを入れ、煮溶かします。
・火を止めて、砂糖を入れます。
・卵を入れ混ぜます。
・ふるった粉BPココアも入れます。
・刻んだクルミも入れます。
　（フォークで荒くつぶしたバナナも）
・オーブンペーパーを敷いた天板に流し入れます。
・160℃くらいで15〜20分焼きます。
　楊枝をさして何もつかないと焼きあがり！！		 ☆さめたら、端を切り落として、32等分くらいに切り分けましょう。チョコレートを使うより絶対おいしいです。プラムやレーズンを入れても良いです。
《　NO.1 　本当に簡単！　混ぜるだけのマドレーヌ　》
天板２枚分（約３６個）　
道具　オーブン、ボール、粉ふるい、フライパン、しゃもじ、菊型アルミ箔
材料　薄力粉３００g、ベーキングパウダー５g、砂糖３００g、卵L玉５個
　　　　マーガリン（コーンソフトやマリーナ）３００g
☆基本種＝プレーンに混ぜてよいもの
　　　　レモン・いり胡麻・甘納豆・ｱｰﾙｸﾞﾚｰ・インスタント珈琲など
作り方　１．砂糖を入れたボールに、ふるいながら粉とベーキングパウダーを入れる。
　　　　　２．其処に卵を一つずつしゃもじで混ぜ込む。固めのホットケーキ種のようになる。
　　　　　３．フライパンにマーガリンを入れ、直火で泡の立つまで煮る。
　　　　　４．ブクブク言っているマーガリンを熱いまま２回に分け、ボールに入れ。急いで
　　　　　　　しゃもじで混ぜる。油が分離しないように手早く。溶けたキャラメル状になる。
　　　　　※この基本種に好みの材料を混ぜて味を変えても良い。
　　　　　５．アルミケースに８分目入れて、１６０℃くらいで２０分焼く。
　　　　　　　温度が高いと凸になるので、ご家庭のオーブンにあわせてください。
この作り方で、２０年近くバザーなどのために焼いてきました。
焼きたては固めですが、２日目はしっとりします。
５個入り２００円で材料代は特売で揃えるので５０円程度？　
アルミケースも500枚千円程度で卸材料屋さんで手に入ります。
マーガリンを煮たあとのフライパンは炒め物に使ってください。　
味も保障します。是非是非、若いママパパお試しあれ！
《NO.３　　混ぜるだけのオートミールクッキー》
道具　オーブン、ボール、しゃもじ、粉ふるい
材料　マーガリン１００g、三温糖１５０g、卵１個、
　薄力粉１００g、ベーキングパウダー小匙半分、
　牛乳大匙１、オートミール１００g、
　アーモンドスライス小袋、チョコレート適当　
　（４５個くらいできます）
・冷蔵庫から出して柔らかくしたマーガリンに三温糖を入れてしゃもじで混ぜる。
・卵も入れます。
・ふるった薄力粉BPを入れ混ぜます。牛乳で硬さの調整をします。
・オートミールも入れます。
・４つ位に切ったアルファベットチョコレート、アーモンドスライスを混ぜます。
・オーブンペーパーを敷いた天板にスプーンで適当に並べます。
・ご家庭のオーブンにあわせ１７０度くらいで狐色になるまで焼きます。冷めたら固くなります。 ☆ホワイトデーにジジに教えた基本の材料です。、その後ジジはｱｰﾙｸﾞﾚｰのティーバックやインスタントコーヒー、ココナッツスライスなど混ぜ、牛乳でゆるめにして薄く焼いていましたが電気代はかかりますね。