小麦　　　５5０円(税込)　４５０g　18×9×高11ｃｍ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（冷凍　2ｃｍスライス9枚）

原材料　有機JAS規格認定（小麦粉　砂糖）　
フランス産自然海塩　 天恵水　ホシノ丹沢天然酵母　

白い山型食パンです。粉は有機小麦だけを使用。　
食パン型使用。
一般的に１斤は３４０gなので、それよりは重いけど、
日本の食パン文化（ふわふわ大きく膨らむ化学イースト）とは隔絶しているため、
小さく感じると思います。
でも、結構、生地はやわらかいです。

カンパーニュもそうですが、焼成後、温もりのあるうちに、スライスするため、
やわらかい生地をたとえば、1センチのスライスにすることが困難で、2センチに。

味は、カンパーニュからライ麦を抜いた味。
やや軽やかです。

有機小麦＋天然酵母の純粋な調和。