クランベリーカレンズ　　1200円(税込)　460ｇ　　 24×8×高7cm
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（冷凍1.5〜2cmスライス固定）

カンパーニュの生地に、有機クランベリー40ｇ＋有機カレンズ40ｇ入り

（＊有機クランベリーは、有機サンフラワー油＋有機砂糖で微量コーティング済み素材）

 

ブルーベリーぶどうクランベリーの「クランベリー」と

シナモンアップルティ・カレンズの「カレンズ」による、

新しい4種目のドライフルーツ系デザートです。

 

04年7月のＰＡＮＫＥＮオープン以来、ドライフルーツ系デザートは3種のみ

定番で、新商品を作らずにきましたが、クランベリーを軸にした数々の試作、

たとえばＰＡＮＫＥＮシリアルカンパーニュ、クランベリーサルタナカレンズ、

ライ麦クランベリー、クランベリーアーモンドココナッツ等などのなかから、

クランベリーとカレンズの調和・濃密さを純粋に味わえるパンを商品化しました。

 

赤いクランベリー、濃紺のカレンズ、2種のドライフルーツはそれぞれ独特の

酸味と甘味をもっている。単純には、クランベリーは甘味より酸味が強く、

カレンズは酸味より甘味が強い。2種の酸味と甘味の混ざりあいが、

「クランベリーカレンズ」という新しい果実になる。

 

有機クランベリーは「ブルーベリーぶどうクランベリー」「PANKENシリアル」等
に使用。

有機カレンズは「シナモンアップルティ・カレンズ」「ライ麦カレンズ」
「PANKENシリアル」に使用。