オーガニック＊シリアル＊ＰＡＮＫＥＮ

PANKENシリアル　650円(税込)　280ｇ

有機JAS規格認定（オーツ麦170ｇ　クランベリー15ｇ　アプリコット25ｇ　
カレンズ15ｇ　レーズン15ｇ　サルタナレーズン20ｇ　
無塩ノンオイルローストアーモンド20ｇ　＊有機砂糖　＊有機サンフラワー油）
（有機クランベリーは＊有機砂糖＊有機サンフラワー油で微量コーティング済み素材）

有機使用率100％のシリアル（ミューズリー・タイプ）です。
ドライフルーツとアーモンドが約110ｇ入ってますから、一般的なシリアルに
比べて、かなりの具だくさん。砂糖はまったく必要なしの自然の甘味充実。

オーツ麦はオートミールの素材。食物繊維、カルシウム、鉄分豊富、悪玉コレステ
ロールを排除する作用等、効用いろいろ。栄養バランス上たいへん優れた玄米との
比較多く見られますが、玄米を数倍しのぐデータ数々あり、欧米の定番主食。

◆ミューズリータイプのシリアルに慣れていないお客様へ◆

All about 「ミューズリーの朝食」ガイド桜美香様
http://allabout.co.jp/gourmet/stylishrecipe/closeup/CU20040707A/

上記サイトに、ミューズリーの美味しい食べ方があります。
「ぼそぼそと固くてあまり美味しいとはいえないミューズリー」「ミューズリー自体はまったく甘味の
ないもの」という表現がありますが、ＰＡＮＫＥＮシリアルは、どちらにも当てはまりません。
理由はカンタン。一般的なミューズリーは、ドライフルーツの量が少なすぎるから甘味が
乏しいということになります。
オーツ麦（オートミール）は人によっては、ぼそぼそそっけなく感じるかもしれませんが、上質の
有機オートミールはやわらかいですし、ミルクをかけて、すぐに食べて、じゅうぶん美味しいです。
上記サイトでは「一夜ミルクに浸すと美味しい」また「砂糖や蜂蜜等の糖分を加える食べ方」も紹介
されていますが、ＰＡＮＫＥＮシリアルに関しては、その必要ないです。とは言え、食べ方お好みの
調整して下さい。

◆気がかりなこと◆
280ｇという重量が、少なく感じることです。ＰＡＮＫＥＮのパンと同様の0.06ミリのポリエチレン袋に
入れてのお届けになります。一般のミューズリーは1㎏タイプが多く、見目のボリュームもありますが、
ＰＡＮＫＥＮシリアルのドライフルーツ系のフレッシュさを維持するために、1食40～50ｇで、
開封後、なるべく早めに食べていただく設定として1袋280ｇとしました。
どこにでも売られている一般的な箱詰めのシリアル（コーンフレーク等）だと、1箱150ｇ～250ｇです。
あれらは、箱が大きくて、たくさん入っているように見えますが・・・要は箱が大きいのですね。

◆一般のシリアル（ミューズリー）との大きな違い◆
ドライフルーツ5種のフレッシュさです。一般のシリアルだと、相当乾燥させてカチコチですが、
ＰＡＮＫＥＮシリアルのドライフルーツは、そのまま食べてもフレッシュな、つまり水分が維持された
やわらかい有機素材であるため、下記の「保存上の注意」重要です。

保存上の注意

冷凍でのお届けになります。
鮮度を維持するために、下記事項のうち②の場合ご注意下さい。

①　冷凍保存の場合（賞味期限は3ヶ月間）

　　　冷凍保存をお勧めします。
　　　食べる分だけを取り出し、自然解凍。残りは冷凍。袋はしっかり閉じて下さい。
　　　冷凍パンと違って、自然解凍ははやいです。完全解凍の場合は2時間程かかりますが、
　　　食べる分だけの解凍なら、30分程でミルクを入れる等して美味しく頂けます。
　　　ドライフルーツが少しやわらかくなればＯＫ。

②　常温保存の場合（賞味期限は1週間）

　　袋を閉じたまま自然解凍2時間。
　　袋の外側には温度差で水滴がつきますが、袋内部は乾燥したままです。
　　２時間経過後に開封ＯＫ。それ以前に開封すると（解凍不完全で）
　　品質が落ちます。じゅうぶんご注意下さい。
　　いったん解凍したシリアルを、再度、冷凍することは避けて下さい。

◆代表的なシリアル5種◆

コーンフレーク
とうもろこしのひき割りを蒸気で熱し、ローラーで薄くつぶして乾燥させたもの。

クランチ
粒が大きく、噛んだときに砕けるような歯ざわりが特徴。クッキータイプやチョコレートでコーティング
されたタイプ等あり。

パフ
小麦を乾燥・膨脹させふくらませたもので、軽いパリッとした歯ざわりが特徴。

グラノーラ
グラニュール（粒々の）とグレイン（穀物）からできたシリアルの呼び名で、シリアルにドライフルーツ
やナッツ等をトッピングして結着させたもの。甘みがあるので食べやすく、ゴツゴツとした食感は食べ
ごたえがあり。

ミューズリー
乾燥させた穀物にドライフルーツやナッツを混ぜた、ヨーロッパでは定番の朝食。砂糖などの甘味料
を一切使っていないものが多く、素材自体のもつ自然な味が楽しめる。