トロピカライズ　1250円(税込)　460ｇ　　24×8×高7cm

　　　　　　　　　　　　　　　　（冷凍1.5〜2cmスライス固定）

有機JAS規格認定（小麦粉　ライ麦粉　砂糖　パイナップル　バナナ　サルタナ　
　　　無塩ノンオイル生くるみ　）　自然海塩　天恵水　ホシノ丹沢天然酵母

「カンパーニュ」生地にパイナップル25ｇ＋バナナ25ｇ＋サルタナ15ｇ
　　　　　　　　　　　　＋くるみ30ｇ

有機のドライパイナップルは香り高く、甘味・酸味強く、高価な素材。スリランカ産。
有機のドライパナナは、黒糖のような凝縮された甘味があり、コロンビア産。

とにかく個人的にいまいちばん気に入っているドライフルーツがパイナップルで、
この素材を軸にしたtropicalize(熱帯向きにする)パンを作ってみました。