Food & Drink
まずなんと言っても、Irish Full Breakfastのことから入らねばなるまい。
左はKillarneyにて。右はClonakilty。基本路線はほとんど同じであることがわかる。食堂へ降りていって「Morning!」と挨拶すると、朝食の開始。まずシリアル（コーンフレーク、ライスパフ、ミューズリ、ウィータヴィクス、レーズンブラン等々）を各自で皿に取り、食卓に置く。どれだけとっても、どれをとっても自由。ジュースも注いでくる。ミルクはだいたい食卓におおぶりのピッチャーでおいてあるからそれを使う。そうこうするうちに、宿の朝食係（おばさんだったり、おじさんだったり、お姉さんだったり、通いのおばさんのこともある）が「朝御飯はなににする？Irish Full Breakfastでいい？」と聞きにくるので、「Yes, please!」と。それから、「コーヒーか、紅茶、どっちにする？」これは好きずきだが、私は紅茶を飲むことにしている。そしてシリアルを口に運んでいるうちに、上のようなプレートと、薄切りカリカリトーストが運ばれてくるという算段。卵一つ、ウインナー２本、ベーコン２枚、トマト一切れ、Black Pudding（もしくはWhite Pudding)少々、といったところ。このBlack Puddingは、言ってみればまあ、血のソーセージ、なんだけど、スパイシーでそれなりにおいしい。ハギスの中身みたい。Clonakiltyはこれの名産地だそうで、ちゃんと白も黒もついていた。さすがにこれだけ食べると、昼ご飯はサンドウィッチか、スープか、それくらいしか入らなくなる。・・・これが1週間続くと、ちょっと飽きるかな。
ソーダブレッドのことも少々。ソーダブレッドは、アイルランド名物の「重曹パン」。基本材料は、小麦の全粒粉、バターミルク（クリームからバターを分離した後の液体。ちょっと酸っぱいらしい。日本では液体の状態で売っているのを見たことがない）、重曹（炭酸水素ナトリウム）。重曹とすっぱいバターミルクが混ざると、二酸化炭素が発生して膨らむと、そういうタイプのイーストを使わないパンですな。スーパーでも塊（ローフ）の状態で売っているけど、何せ作り方が簡単なので、手作りのが出てくることも多い。お昼にパブやTea
Roomでスープを頼むと必ずついてくる。そのときに、壁の黒板に「Home
Made Brown
Bread」なんて書いてあったらしめたもの。そのお店の味が楽しめるというわけだね。右の写真は、Kenmareで出会った、もの凄く美味しいSoda
Bread様である。食べ残した一切れを本気で貰って帰ろうかと思った一品。
あとは、たびたび世話になった「本日のスープ」。結構各地で食べてみたのだけど、実に個性的。使っている野菜が違うらしい。配合が。ポピュラーなのは「Potato
& Leek
Soup」という、ポロネギとじゃがいもを炒めて、スープストックで煮て、裏ごししてミルク（クリーム）を入れたスープ。それが左の写真。上の写真のは、人参とかカブとかの味もした。さらっとしていることはほとんどなく、まあ、赤ちゃん用の離乳食の野菜ペースト、あんな感じだと思ってください。でもこれがね。Soda
Breadと一緒に食べるとおいしんだなぁ。
ちなみに、左の写真の右側に写っているのは、ラガービールではなくて、サイダーです。リンゴの発泡酒。全然甘くなくて、きりっとしておいしい。でも、思ったほどアルコールが弱くないので要注意、ってとこかな。
日曜日の昼にパブで食べたSunday
Lunch(dinner)も紹介しちゃおう。イギリス、アイルランドでは、伝統的に日曜日の昼ご飯は家族そろってローストを食べる（だからdinnerになってしまう）らしい。そういう家庭も今では多くはないだろうけど。そんなわけで、パブの昼ご飯でも「本日のロースト」が必ずある。見よ！この迫力。とても一人分とは思えまい。そう、当然２人でシェアしましたわ（笑）。そしてこういう料理と言えば、Guinnessよねぇー！！この漆黒の液体、クリーミーな泡。最初は味が濃すぎてなじめないかもしれないけど、好きになっちゃったらこれ以外のビールはちょっとね〜になってしまった。ちなみに、GuinnessはDublin。CorkにはMurphy's、Beamishという、違うスタウトもある。味もちがう。もうちょっとあっさりしてるように思う。Guinness社も、スタウト（黒ビール）だけじゃなくて、エール、ラガーもつくっている。でもやっぱり、生Guinnessがサイコーだわ（笑）。
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