１９６１年佐渡島出身の食べる事が大好きな少年が中華料理の修業を始め、八重洲飯店、上海酒家、後楽園飯店、新楽飯店、露瓶飯店、水光苑,謝朋殿（貿易センター店）、新宿謝朋殿で勉強をして、１９７４年現在地に『中華徳大』を妻マサ子と二人で開業しました。

　ＮＨＫ「ためしてガッテン」に〈野菜炒めの鉄則〉、〈チャーハンの鉄則〉で出演、日本テレビの〈どっちの料理ショウ〉には《キムチ焼飯》、《五目チャーハン》、《らーめん》、《レバニラ》、《中華丼》で応援団として出演し、全部勝ち組なのが自慢です。ちなみに草薙君はいつも負け組でした。また【レタスクラブ】にもいくつかの料理を発表しています。

おやじの趣味はへらぶな釣りです。飽きもせず毎週どこかの河川などで竿を出しています。所属会は「KEIZO CLUB」と「ＣＬＵＢ５０」ですまた《週間へらニュース》のAPC (angiers pen club)会員でもあります。近いうちにへらぶなページもリンクする予定です。その節はどうぞ宜しく。